在人類生產(chǎn)的環(huán)境中生存著各種各樣的微生物，其中有一部分是對(duì)人類有害的微生物。它們通過氣流、水流、接觸(人與人，人與動(dòng)、植物，人與物，生物之間)和人工接種等方式，傳播到合適的基質(zhì)或生物對(duì)象上而造成種種危害。對(duì)這些有害微生物必須采取有效的措施來防止、殺滅或抑制它們。本文為大家介紹杭州市無菌檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容之常見有害微生物的控制方法。
杭州市無菌檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容之常見有害微生物的控制方法
一、滅菌
采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長繁殖能力的措施，稱為滅菌，例如高溫滅菌、輻射滅菌等。
滅菌實(shí)質(zhì)上還可分殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存；后者則指菌體被殺死后，其細(xì)胞因發(fā)生自溶、裂解等而消失的現(xiàn)象。
二、消毒
從字義上來看，消毒就是消除毒害，這里的“毒害”專指傳染源或致病菌。
消毒是一種采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體或動(dòng)、植物有害的病原菌，而對(duì)被消毒的對(duì)象基本無害的措施。
三、防腐
防腐就是利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖，即通過制菌作用防止食品、生物制品等發(fā)生霉腐的措施。防腐的方法很多，原理各異。
1.低溫：利用4℃以下的各種低溫(0，-20℃，-80℃，-196℃等)保藏食物、生化試劑、生物制品或菌種等。
2.缺氧：可采用抽真空、充氮或二氧化碳、加入除氧劑等方法來有效防止食品和糧食等的霉腐、變質(zhì)而達(dá)到保鮮的目的。
3.干燥：采用曬干、烘干或紅外線干燥等方法對(duì)糧食、食品等進(jìn)行干燥保藏，是最常見的防止它們霉腐的方法。
此外，在密封條件下，用生石灰、無水氯化鈣、五氧化二磷、氫氧化鉀（或鈉）或硅膠等作吸濕劑，也可很好地達(dá)到食品、藥品和器材等長期防霉腐的目的。
4.高滲：通過鹽腌和糖漬等高滲措施來保存食物，是在民間早就流傳的有效防霉腐的方法。
5.高酸度：在我國具有悠久歷史的泡菜，就是利用乳酸菌的厭氧發(fā)酵使新鮮蔬菜產(chǎn)生大量乳酸，借這種高酸度而達(dá)到抑制雜菌和防霉腐的目的。
6.高醇度：用白酒或黃酒保存食品。
如用丙酸(0.32%)或乙二酸(0.32%)作面包等的防霉劑，用苯甲酸(0.1%)使醬油防腐，用尼泊金(Nipagin，即對(duì)羥基苯甲酸甲酯)作墨汁防腐劑，用山梨酸(0.2%)、脫氫醋酸(65x10-6)作化妝品防腐劑，以及用二甲基延胡索酸(DMF)作食品、飼料的防腐劑等。
四、化療
利用具有高度選擇毒力即對(duì)病原菌具高度毒力而對(duì)其宿主基本無毒的化學(xué)物質(zhì)來抑制宿主體內(nèi)病原微生物的生長繁殖，借以達(dá)到治療該宿主傳染病的一種措施。
如有杭州市無菌檢驗(yàn)員培訓(xùn)報(bào)名需求，歡迎您隨時(shí)方便與檢驗(yàn)員培訓(xùn)網(wǎng)聯(lián)絡(luò)，聯(lián)系人：呂工，電話：18868735317，微信同。